숲속의 버터 '아보카도'의 효능과 보관,요리법 5가지

아보카도 효능

아보카도는 열매로 노란색과 초록색 사이의 피부를 가지고 있으며, 부드럽고 크림 같은 고소한 맛과 질감을 가지고 있습니다. 다양한 영양소와 건강에 좋은 지방을 함유하고 있어 인기 있는 식재료 중 하나입니다. 이제 아보카도의 효능 5가지와 아보카도로 할 수 있는 요리 5가지를 알려드리겠습니다.

 

 

아보카도의 효능 5가지

 

1.심장 건강 촉진: 아보카도에는 단일 불포화 지방인 오메가-3 지방산이 풍부하게 포함되어 있어 심장 건강을 촉진하고 혈압을 조절하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

2.소화 개선: 아보카도에는 식이섬유가 풍부하게 포함되어 있어 소화를 촉진하고 변비를 예방하는 데 도움이 됩니다.

3.면역력 강화: 아보카도에는 비타민 C, 비타민 E, 비타민 A와 같은 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 면역력을 강화하고 체내의 자유 라디칼을 제거하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

4.눈 건강 증진: 아보카도에는 루테인과 제아잔틴 같은 항산화제가 함유되어 있어 눈 건강을 증진시키고 난시와 백내장 등의 눈 질환을 예방하는 데 도움이 됩니다.

5.피부 개선: 아보카도에는 비타민 E와 기타 영양소가 풍부하게 포함되어 있어 피부를 보호하고 수분을 공급하여 피부 건강을 개선하는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

보관방법

 

숙성이 덜 된 아보카도의 보관: 미숙한 아보카도를 보관하려면 상온에서 보관하면 됩니다. 미숙한 아보카도는 상온에서 보관하면서 천천히 익어갑니다. 익히고자 하는 시기에 따라 상온에서 2~5일간 보관할 수 있습니다.

익은 아보카도의 보관: 익은 아보카도를 보관하려면 냉장고에 넣어야 합니다. 익은 아보카도는 냉장고 온도(약 47도)에서 보관하면 신선도를 오래 유지할 수 있습니다. 익은 아보카도는 냉장고에서 23일간 보관할 수 있습니다.

절단한 아보카도의 보관: 아보카도를 절단한 후에는 살 부분에 레몬 주스나 라임 주스를 뿌려서 살색 변색을 방지할 수 있습니다. 그리고 플라스틱 랩 또는 식품용 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관합니다. 절단한 아보카도는 가능한 빨리 섭취하는 것이 좋습니다.

아보카도의 익은 살만 보관: 아보카도의 씨와 껍질을 제거한 후 익은 살만 보관하려면 냉동이 가능합니다. 익은 아보카도를 절반으로 나누고 씨를 제거한 뒤 껍질을 벗긴 다음, 플라스틱 봉지나 밀폐용기에 담아 냉동실에 보관할 수 있습니다. 해동 후에는 텍스처가 조금 달라질 수 있지만 여전히 다양한 요리에 사용할 수 있습니다.

아보카도를 보관할 때는 익은 정도와 보관 기간에 따라 적절한 방법을 선택하는 것이 중요합니다. 숙성되지 않은 아보카도는 상온에서 익히고, 익은 아보카도는 냉장고에서 보관하면서 신선도를 유지할 수 있도록 주의하여야 합니다.

 

아보카도로 할 수 있는 요리 5가지 아보카도 토스트

 

아보카도 샐러드: 아보카도를 썰어 신선한 채소와 함께 샐러드로 즐길 수 있습니다. 레몬 주스나 올리브 오일, 소금 등과 함께 간장하여 맛을 내면 더욱 맛있게 즐길 수 있습니다.

아보카도 토스트: 토스트에 아보카도를 발라 식빵과 함께 즐길 수 있습니다. 간단하면서도 건강하고 영양가 있는 아침 식사로 좋습니다.

아보카도 스무디: 아보카도를 이용해 스무디를 만들 수도 있습니다. 아보카도와 우유, 얼음, 꿀 등을 블렌더에 넣고 섞어 부드러운 스무디를 만들어 드실 수 있습니다.

아보카도 감자튀김: 아보카도를 감자튀김처럼 썰어 튀길 수도 있습니다. 고소한 아보카도의 맛과 부드러운 식감이 매력적인 요리입니다.

아보카도 소스: 아보카도를 이용해 간단한 소스를 만들어 다양한 요리에 곁들일 수 있습니다. 아보카도에 청양고추, 마늘, 라임 주스 등을 섞어 신맛과 풍미를 더할 수 있습니다.

 

 

외에도 아보카도는 샌드위치, 버거, 타코, 스시 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다. 아보카도를 먹을 때는 익은 아보카도를 선택하고, 손으로 부드럽게 눌러서 익은지 확인할 수 있습니다. 익은 아보카도는 씨를 쉽게 떼고, 살이 부드럽고 크림 같은 텍스처를 가지게 됩니다. 개인의 취향에 맞게 아보카도를 활용하여 다양한 요리와 조합해보세요!